Bernice的隨手筆記

不論是在何地，廟前的吃食絶對是美食
金山慈護宮前有台發財車在賣蔥油餅，這可是排隊美食
 

＊＊一份35元還有滿滿蔥花，美味又佛心啊

今兒個走到這原要返回，我妹就說這家蔥油餅不錯吃，她先前排很久
我們趕上剛開始營業，第一組人客，竟然如此當然要來買囉
在等待時，隊伍愈來愈長，身為第一組真開心
 

＊＊美味這樣誔生


＊＊廟前美食
 
看到只有老闆一人，大廚兼收銀，因此相當忙碌
點完餐後就看到老闆拿出麵團開始壓碾，沒一會兒餅就成形
以半煎半炸的方式先完成餅皮，看到這一直在想” 蔥”哩
原來蔥是後來加上的，跟蛋結合後再與餅皮合體


＊＊手工製作餅皮


＊＊半煎半炸的餅皮帶著Ｑ勁


＊＊待餅皮到一定熟度後再打蛋
 
是說看到老闆再加蔥時，整個就是驚訝，給的相當大方有誠意
這蔥量比加在餅皮裡還要驚人，滿滿的蔥看了就很開心


＊＊加蔥花在蛋上


＊＊蔥蛋完成


＊＊蔥蛋要與餅皮合體
 
餅皮雖然是半煎半炸，但卻不會過硬，帶著Ｑ度
唯一的小缺點是蔥蛋與餅皮沒能很黏合，故食用時容易造成皮歸皮，蔥蛋歸蔥蛋
不想讓他們分離就拿橫的，橫著吃就不會分離哦
 
黃。蔥油餅資訊～～
Trip Date：2019.03.31
地址：新北市金山區金包里街16號
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