Bernice的隨手筆記

甘藷為「新北健康三寶」之一，也是為金山在地最重要之農特產品，每年產量約160萬公斤
盛產期為每年8月中至9月底，主要品種有-台農57號(黃色)及66號(紅心)
又到甘藷產季，為讓大家更認識金山甘藷的美好之處，盛大的千人焢窯活動即將開跑
 

＊＊品味金山甘藷的美好之處

在千人焢窯活動開跑前，金山區區長帶領大家先來認識金山甘藷的美好之處
長在地上的甘藷要怎麼挖才對，挖出來的甘藷可變身成桌上佳餚及好伴手
亦或最直接烤來吃，品嚐最原始的滋味，透過同心協力焢窯，入口的甘藷更美味


＊＊我喜歡５７號黃色的，香甜好吃
 
透過區長的帶領下，來到甘藷田開始做農事體驗
鬆完土後更方便開挖，在挖的時候要小心，免得將甘藷給刮到或是挖傷
在看到部份甘藷後用手協助比較不會傷到，自己親手挖出來的甘藷品嚐起來更加美味


＊＊金山區區長親自示範如何挖甘藷


＊＊開挖前先鬆土比較好挖


＊＊農事體驗樂
 

＊＊一起來體驗金山甘藷的魅力
 
一開始我以為焢窯就是把甘藷丟入窯中一起火烤
原來是先用木柴將窯土燒熱後，再將甘藷置入悶烤，靜待一段時間就可以享受美味的烤甘藷


＊＊在千人焢窯活動中也有挖甘藷體驗
 
窯燒加上金山自產57號及66號甘藷細膩口感外還超甜，想品嚐金山甘藷現在是時候
尤其是自己堆窯完成再將食物進行悶燒，開窯後品嚐這辛勤的美味更是一番好滋味
可同時品嚐到金山味美的甘藷和有趣好玩的焢窯活動，就在金山甘藷季.千人焢窯活動


＊＊開窯，土很燙要小心


＊＊將土撥開後，再用手將磚塊除去


＊＊悶烤出來的甘藷香甜好吃
 
香甜可口的金山甘藷除了最廣為人知的烤甘藷外，還可入菜成桌上佳餚，又或者製成各式伴手禮
來到金山不少人都會到老街去尋覓美食，在焢窯活動場地附近的綺雞餐廳，在這可吃到甘藷特色餐
甘藷可頌、拔絲甘藷、清炒甘藷葉…再加上新鮮海產，在綺雞除了飽餐一頓外，還滿足味蕾

＊＊金山產銷班的仙草茶在綺雞餐廳才喝的到哦


＊＊甘藷可頌，特別又好吃


＊＊拔絲甘藷
 
吃飽喝足又玩得開心後要離開金山當然也要再帶些伴手禮將金山甘藷的美味再延伸
甘藷餅、甘藷厚片、甘藷薯條、甘藷蛋糕、甘藷方塊酥、冰心甘藷．．．
太多選擇可以將滿滿的美味再延伸，你喜歡哪一種呢


＊＊瞧瞧可以變化這麼多


＊＊以往我不愛甘藷圓，但這裡的我可以


＊＊冰心甘藷


＊＊金貴的甘藷蛋糕


＊＊各式甘藷相關好伴手，可至老街藷童瑤或汪汪地瓜園都買得到哦
 
8/17 & 8/18金山甘藷季.千人焢窯活動即將到來，一起來參與這有趣又好玩的活動吧
來到金山感愛這香甜味美的甘藷魅力，絶對不會失望，好吃又好玩哦


＊＊如果真無法參與到千人焢窯的沽動，到汪汪地瓜園也可享受挖甘藷及焢窯樂哦


＊＊園內有磚窯及土窯兩種
 
更多金山甘藷節照片
2019金山甘藷節官網：http://www.xn--2019-tc0hg67j2zjy1tdmy.tw/
金山甘藷季.千人焢窯活動報名：https://www.beclass.com/rid=22416025d35837157327